Coups de coeur

Glaces des Alpes
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Private luxury Cruise
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Coups de coeur

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 LLUCK Design
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REBOUL_Glace-au-Miel

Huile d’olive en savon comestible et miel

De la part du chef Pierre Reboul    

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Chevreuil et son croustillant de chou-fleur et de pommes vertes

De la part du chef Pierre Reboul    

Pierre Reboul

Pierre Reboul

Pierre Reboul a effectué son apprentissage chez Michel Chabran avant de passer ...

REBOUL_Asperges

Pain perdu chorizo morilles, asperges vertes et riz de veau

De la part du chef Pierre Reboul    

Fricassée de melon

Fricassée de melon à la vanille bourbon et aux framboises

De la part du chef Jean-Jacques Prévôt    

Jean-Jacques Prévôt

Jean-Jacques Prévôt

Jean-Jacques Prévôt a grandi parmi les marmites et poêlons avant que ses ...

PREVOT_ROULEAUX_CAVAILLONNAIS

Rouleaux de printemps cavaillonnais

De la part du chef Jean-Jacques Prévôt    

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Crémeux de pomme de terre, concassé de veau et huitres d’Arcachon

De la part du chef Nicolas Frion  

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Saint Jacques grillées, patates douces et pulpe d’ananas au ras el hanout

De la part du chef Nicolas Frion  

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Nicolas Frion

Nicolas Frion, formé par Thierry Marx, est, jusqu’en Mars 2013, le chef ...

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Le carpaccio de gambas, fleurs de sureau, gelee de carapaces et des de mangues.

De la part du chef Jean Luc Fau  

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Caille fermière, crème de langoustines, chou et purée coco

De la part du chef Jean Luc Fau  

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Jean Luc Fau

Jean Luc Fau, aveyronnais d’origine, s’est formé dans de grands restaurants comme ...

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Bar longuement étuvé et endive lardée au jus d’orange

De la part du chef Matthieu de Lauzun  

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Carpaccio de coquille Saint Jacques et betteraves

De la part du chef Matthieu de Lauzun  

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Matthieu de Lauzun

Matthieu de Lauzun fait son apprentissage à La Poularde à Montrond-les-Bains puis ...

MICHEL_HULIN_NOIX_SAINT_JACQUES

Noix de Saint-Jacques, endives caramélisées et jus aux agrumes

De la part du chef Michel HULIN      

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Carpaccio de cabillaud mariné à l’huile d’olive, Velouté d’un potimarron

De la part du chef Michel HULIN      

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Michel HULIN

Le Chef Michel Hulin invite au voyage et aux souvenirs de notre ...

HOMAR

Tarte Fine aux Cèpes, Rouelles de Homard Bleu aux herbes

De la part du chef Christian Peyre      

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Escalope de Foie Gras de Canard sur les fruits d’une sangria

De la part du chef Christian Peyre  

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Christian PEYRE

Christian PEYRE. Il travaille et met en valeur tous les produits de ...

CHIBOIS_ROUGET_POIREAUX

Le Rouget à la Fondue de Poireaux au Citron

De la part du chef Jacques Chibois  

CHIBOIS_POLENTA

Polenta Niçoise à la Fondue de Tomates

De la part du chef Jacques Chibois  

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Mousse au chocolat en siphon, sans gluten, sans lactose

De la part du chef Christophe Renaud  

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Risotto crousti-crémeux au citron vert végétal, saumon des dieux à la plancha

De la part du chef Christophe Renaud  

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Christophe Bacquié

Christophe Bacquié, jeune chef de 38 ans, a été pris de passion ...

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Bohémienne de légumes, filets de Rougets barbet à l’unilatéral

De la part du chef Xavier Mathieu  

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Guimauve au citron et au thym

De la part du chef Xavier Mathieu  

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Pièce de veau tradition française

De la part du chef Jérome Nutile  

NOEMIE_HONIAT_VERRINE_BOISEE

verrine boisee aux fruits rouges et mousse façon panna cotta

De la part du chef: Noémie Honiat    

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voyage exotique en biscuit d’acquois coco citron vert et parfait glacé mangue passion

De la part du chef: Noémie Honiat    

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Noémie Honiat

On dit d’elle que c’est une artiste culinaire « accro aux fourneaux ...

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Saint Pierre et ormeau de Plouguerneau

De la part du chef: Pascal Nibaudeau    

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Tartare de Bar er d’huitres aux agrumes et caviar d’aquitaine

De la part du chef: Pascal Nibaudeau    

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Jacques Chibois

Jacques Chibois conjugue l’art de vivre dans une simplicité toute conviviale. Chef ...

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Pascal Nibaudeau

Pascal Nibaudeau est étoilé au Restaurant “Le Pressoir d’Argent” au Régent Grand ...

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Coffre de canard, sauce citron et radis japonais Daïkon

De la part du chef: Mauro Colagreco    

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Salade d’asperges, sauce yaourt aux agrumes de Menton

De la part du chef: Mauro Colagreco    

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Mauro Colagreco

Né dans une famille italienne, Mauro Colagreco grandit à Buenos Aires où ...

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Tarte mimosée

De la part des chefs: Stéphane , Antoine et François Raimbault  

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Foie Gras de canard chaud en verdure de blettes et ragout de ses cotes au jus gras

De la part des chefs: Stéphane , Antoine et François Raimbault  

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Xavier Mathieu

Ce Chef de cuisine étoilé vous propose une cuisine moderne et créative. ...

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Les frères Rimbault

Un arpège de saveurs joué à six mains et deux étoiles au ...

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Christophe Renaud

Epicuriens ou gourmands, vous succomberez au charme de la cuisine provençale du ...

J.Nicolas

Johan et Emilie Thyriot

Un couple : Johan et Emilie Thyriot Une cuisine à quatre mains ...

DELBURGO PARI BREST

Paris Brest

De la part de notre chef Michel Del Burgo       ...

HUITRE FINES SAUMON

Huitres fines saumon

De la part de notre chef Michel Del Burgo       ...

DOUCEUR LITCHI FRAMBOISE

Douceur Litchi Framboise

De la part de nos chefs Emilie et Johan Thyriot     ...

BOLOGNAISE CALAMARS BASILIC

Bolognaise calamars basilic

De la part de notre chef Michel Del Burgo       ...

CHANT CIGALES  AU PRINTEMPS

Le chant des cigales aux printemps

De la part de nos chefs Emilie et Johan Thyriot     ...

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Michel Del Burgo

Michel Del Burgo La star internationale de la cuisine cueilleur d’étoiles Michel ...

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Les frères pourcel

Les Frères Pourcel : Jacques et Laurent Pourcel sont des frères jumeaux nés ...

ROUGET GRILLES

Filets de rouget grillés sur une caponata

De la part de notre chef Les Frères Pourcels

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Acidité et amertume

De la part de notre chef Jean Luc Rabanel  

AGNEAU CRAU MONTAGE

Filet agneau Crau

De la part de notre chef Jean Luc Rabanel

RIZOTTO

Risotto de tomates et choriso

De la part de notre chef Jérome Nutile    

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Jean Luc Rabanel

Jean-Luc Rabanel, maître cuisinier depuis 1995, d’origine gasconne, est locataire du restaurant ...

FILET DE TAUREAU

Filet de taureau aux trois riz

De la part de notre chef Jérome Nutile  

ANARCHRIZ

Tarte anarchiz

De la part de notre chef Jean Luc Rabanel

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Jerôme Nutile

Jérôme Nutile a travaillé dans de nombreuses cuisines prestigieuses : L’Abbaye de ...